此次实验的目的是为了拟测臼式组织研磨仪对茶叶的研磨效果：自古以来茶叶的种类繁多，且划分标准也不尽相同。按属性不同，可以划分为礼品茶、口粮茶以及原料茶；按茶色不同，可以分为绿茶、红茶、白茶、黑茶、青茶（乌龙茶）以及黄茶六大类；按发酵程度不同，可以分为不发酵茶、半发酵茶和全发酵茶。

中国饮茶历史悠久，消费基础深厚。我国饮茶历史最早可以追溯到两汉时期，当时茶作为四川的特产，通过进贡的渠道，首先传到京都长安，并逐渐向当时的政治/经济/文化中心陕西、河南等北方地区传播；另一方面，四川的饮茶风尚沿水路顺长江而传播到长江中下游地区，逐渐在全国范围内传开。从古至今，上至帝王将相、文人墨客、诸子百家，下至挑夫贩夫、平民百姓、无不以茶为好。俗话说：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，由此可见茶已深入各个阶层。

实验对象：上海净信臼式组织研磨仪，型号为JXJS-200

工作原理：样品放入研磨罐中，通过臼式研磨仪的研磨杵和研磨钵进行旋转摩擦达到样品粉碎的效果

实验器材：上海净信臼式研磨仪主机，茶叶，研磨罐

实验步骤：

一、首先设定研磨设备频率，研磨几分钟；

二、把茶叶放入研磨罐中，再把研磨罐装载在机器里；

三、最后启动设备进行研磨，完成样品粉碎

实验效果：

总结：臼式组织研磨仪对茶叶的研磨有很好的研磨粉碎效果（脆性样品的研磨效果更好），同时操作简单，更换罐子不繁琐。